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じゃがいものチーズグラタン

Recipe

＜じゃがいもとハムのチーズグラタン＞





材料

　　　じゃがいも　　　　　　　　5個

　　　ハム　　　　　　　　　　　100g

　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　1個

　　　牛乳　　　　　　　　　　　500cc

　　　小麦粉　　　　　　　　　　大3

　　　バター　　　　　　　　　　20g

　　　塩

　　　こしょう

　　　溶けるチーズ(ピザ用）


作り方

　　　1.じゃがいもは乱切りにして、水にさらしてから茹でる。

　　　2.玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、透き通ってきたらハムのみじん切りを加え2～3分さらに炒める。

　　　3.小麦粉を加え粉がなじんだら、火を止めて牛乳、塩（小1/2）、こしょう少々を加えて中火で煮立たせながら混ぜる。

　　　4.じゃがいもが茹で上がったら、水気を飛ばし2.に加え粗くつぶしながら混ぜる。

　　　5.耐熱皿にサラダ油かバターを薄く塗り、4を入れて溶けるチーズをかける。好みで粉チーズ、パン粉をふる。

　　　6.230度のオーブンで、焼き色がつくまで10分くらい焼く。取り出してパセリのみじん切りをふる。


　　　　　　　　　　　　　　　　参考：オレンジページ　クッキン！　ラクラク献立　秋